Fedtfattige cookies med havregryn

Det behøver bestemt ikke at være usundt at spise cookies. Dette er vores opskrift på cookies uden sukker et klart eksempel på. Er man udkig efter en opskrift på fedtfattige cookies der stadig godt må indeholde lidt sukker er det dog denne opskrift man skal arbejde videre med.
Disse cookies er nemme at lave og indeholder kun ganske lidt decideret fedtstof. Så hvis du vil nyde en cookie i ny og næ uden at have dårlig samvittighed, er det bare med at komme i gang!

Ingredienser

2 1⁄2 dl Mel
1⁄2 tsk Bagepulver
1⁄2 tsk Salt
2 spsk Fedtstof (fx Lätta)
1⁄2 dl Æblemos
1 dl Sukker
1 dl Brun farin
1 æg
1 tsk Vanilje
3 dl Havregryn
1 dl Rosiner

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 190ºC.
2. I en stor skål blandes mel, bagepulver og salt.
3. I en separat skål piskes fedtstof, æblemos, sukker, brun farin, æg og vanilje sammen og melblandingen tilsættes. Bland grundigt.
4. Vend havregryn og rosiner i dejen.
5. Fordel cookies formet med en spiseske eller teske (afhængig af den ønskede størrelse) på en bagepapirdækket bageplade og bag dem i 10 til 12 minutter eller indtil de er gyldne.
6. Fjern de fedtfattige cookies fra ovnen og lad dem køle af på en bagerist.