Ananas, is og ristet kokos
2017-11-10Jeg havde egentlig planlagt endnu en hovedret, men så fandt jeg en pose ananas i fryseren, og fik idéen til en frisk, sommeragtig dessert i stedet. Og oven i købet en nem én, særligt hvis man tilfældigvis har en pose ananas i fryseren.
Ingredienser
150 g Ananas (frossen, frisk eller fra dåse)
1⁄2 dl Vand (eller ananassaft fra dåsen)
1⁄2 dl Kokosmel
Fremgangsmåde
Pandekagerne er de sædvanlige. Isen er vaniljeis. Og ananassovsen lavede jeg ved blot at blende de frosne ananas med lidt vand. Kokosmelet ristede jeg på en tør pande, indtil flagerne blev gyldne. Og så var desserten klar. En pandekageudgave af en piña colada. Nyd solen!
Bedømmelse
(0 / 5)
0 har bedømt denne opskrift