Cupcakes med cola

Cupcakes er en amerikansk opfindelse, så hvad virker mere oplagt end at bringe en opskrift på ægte, amerikanske cupcakes, der naturligvis indeholder (coca) cola? Udover cola indeholder disse cupcakes skumfiduser. Til dem der synes, det lyder som noget mærkeligt noget at putte i en kage, kan jeg bare sige: Prøv det!

Cupcakes med cola skal naturligvis pyntes med et tykt lag cola frosting.

Ingredienser

250 ml Cola
125 g Smør
1 dl Vegetabilsk olie
1⁄2 dl Kakaopulver
20 Store skumfiduser
5 dl Mel
5 dl Sukker
1 tsk Bagepulver
1 tsk Vaniljesukker
2 1⁄2 dl Kærnemælk
2 Store æg

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader og sørg for at klargøre dine cupcakes forme.

2. Tag en lille gryde og bland cola, smør, olie og kakao. Bring blandingen i kog og fjern den fra varmen. Tilsæt skumfiduser og sæt låg på gryden indtil skumfiduserne begynder at smelte. Rør grundigt.

3. Bland mel, sukker og bagepulver i en stor skål. Tilsæt kærnemælk, æg og vanilje og bland godt.

4. Tilsæt colablandingen og vend det hele til du har en fin, ensfarvet dej.

5. Fyld dejen i cupcakes formene indtil de er 1/2 til 2/3 fulde.

6. Sæt kagerne i ovnen og bag dem i cirka 20 minutter eller indtil du kan stikke en tandstikker i midten af en kage og den er ren, når du tager den op igen.

7. Køl kagerne helt af før du pynter dem med Cola frosting.