Pasta typer

SPONSORERET| 0 kommentarer | On : 30. marts 2020 | Kategori : Pasta

Pasta er det overordnede begreb der anvendes til at beskrive italienske varianter af nudler fremstillet af mel, vand og æg. Igennem tiderne har italienerne opfundet mere end 300 forskellige pasta typer, så der er ikke noget at sige til, at man kan blive lidt forvirret over det store udbud!

Grundlæggende findes pasta i to forskellige kategorier, tørret eller frisk, der yderligere kan antage to forskellige grundlæggende former, nemlig lang eller kort. Inden for disse grundlag findes der en lang række forskellige varianter.

Hos Bonzo finder du lækker økologisk pasta, samt færdiglavet pastaretter – klik her for at se mere.

I denne guide kan du se billeder og korte beskrivelser af de mest populære typer af pasta.

Forskellige typer af Pasta

Billede	Type	Beskrivelse
	Acini de Pepe	Meget lille, perle-formet pasta type.
	Bucatini	Tykke, hule, sugerørslignende pasta.
	Bumbola	Pasta formet som en bi.
	Cannelloni	Kød-fyldte pastarør.
	Capelli d’Angelo	Englehårs pasta. Den tyndeste lange pastaform.
	Conchiglie	Pasta formet som en muslingeskal.
	Capellini	Meget tynde, runde pastatråde.
	Cavatappi	Rørformet pasta formet som en proptrækker eller spiral.
	Cresti di Gallo	Brun pasta formet som en bue.
	Ditali / ditalini	Korte pastarør, der ligner makaroni.
	Farfalle	Medium stor pasta, formet som en butterfly.
	Fettuccine	Flade og brede pastatråde.
	Fusilli	Hul, proptrækker- eller spiralformet pasta.
	Gemelli	Mellemstor pastatype der er formet som to korte stykker sammensnoet spaghetti.
	Gnocchi	Små melboller lavet af kartofler, mel eller gryn.
	I gomiti	Kort og buet, rørformet pasta formet som en halvcirkel.
	Lasagne	Flad pastaplader der er ca. 6 cm brede og 25 cm lange.
	Linguine	Smal, flad pasta.
	Lumache	Snegle-formede pastaskaller.
	Lumaconi	Store pastaskaller.
	Mostaccioli	Diagonalt skåret, rør-formet pasta.
	Makaroni	Pastarør der både kan være lange og korte.
	Orecchiette	Lille øreformet pastatype.
	Orzo	Pasta, der normalt bruges i supper.
	Penne rigate	Diagonalt skåret rør-formet pasta med riflet overflade.
	Perciatelli	Tykke, hule pastatråde.
	Radiatore	Kort, riflet og “pjusket” pastatype
	Ricciolini	Ca. 5 cm lange pastastrimler, let snoede.
	Rotelle	Pasta formet som et hjul.
	Ravioli	Pastapuder fyldt med kød eller spinat.
	Rigatoni	Store, ribbede rør.
	Rotini	Proptrækker- eller spiralformet pasta, cirka 3 cm lange.
	Spaghetti	Runde, tynde pastatråde.
	Tagliatelle	Tynde strimler af båndpasta.
	Tortellini	Små pasta-“hatte” med kødfyld.
	Trenette	Lange, smalle strimler af pasta.
	Vermicelli	Runde, tynde pastastrenge – tyndere end spaghetti.
	Ziti rigati	Mellemstor rørformet pasta, let buet.