Wafu dressing

Wafu dressing er en klassisk og populær japansk salatdressing baseret på sojasauce, riseddike og olie. Der er således tale om en dressing af vinaigrette-typen. Nedenstående opskrift indeholder lidt flere ingredienser end de helt traditionelle.

Se den som et eksempel på, at man kan eksperimentere med hvad man nu har stående i køkken- og køleskabet til at sammensætte sin helt egen favorit wafu dressing!

Ingredienser

2 spsk Vindruekerne- eller sesamolie
2 spsk Riseddike
1 spsk Sojasauce
1 tsk Limesaft
1 tsk Sesamfrø

Fremgangsmåde

1. Bland alle ingredienserne. Juster evt. smagen så den passer til dine smagspræferencer. Foretrækker du den fx mindre sur kan du tilsætte mindre eddike.

2. Dressingen kan sagtens holde sig i et par uger i køleskabet. Du kan derfor med fordel lave lidt ekstra, hvis du jævnligt får brug for wafu dressing.