Thousand Island dressing

Thousand Island er en klassisk dressing, der er særdeles god til grønne salater og sammen med fisk og skaldyr.

Nedenstående opskrift er på en lækker og velkrydret Thousand Island, der efter min mening smager langt bedre end samtlige købeprodukter på markedet!

Ingredienser

1 Lille løg (finthakket)
1⁄2 Stilk bladselleri (finthakket)
1⁄2 Grøn peberfrugt (finthakket)
2 spsk Purløg (finthakket)
2 Hårdkogte æg (finthakket)
2 dl Creme Fraiche
1 dl Mayonnaise
3 spsk Ketchup
2 spsk HP sauce
2 tsk Citronsaft
1 tsk Paprika
1⁄2 tsk Sukker
1 tsk Salt

Fremgangsmåde

1. Kog æggene og hak i mellemtiden grøntsagerne fint.

2. Hak de hårdkogte æg og bland alle ingredienserne grundigt.