Sunde pandekager

Prøv disse lækre sunde pandekager, som er lette og billige at lave. De holder dig mæt længe, krydderierne stimulerer fordøjelsen og holder oppustet mave for døren. De smager skønt og let krydret, så vi anbefaler at servere dem med skyr og friske bær.

Ingredienser

1 Banan
4 Æg
1 tsk Stødt kardemomme
2 tsk Stødt kanel
1 tsk Kokosolie
1 dl Skyr (til servering)
2 hndf Friske bær (til servering)

Fremgangsmåde

1. Mos bananen med en gaffel og vend den sammen med kanel og kardemomme i en skål.

2. Slå herefter æggene ud i skålen og pisk blandingen sammen med et piskeris.

3. Varm en pande og smelt lidt af kokosolien derpå.

4. Når kokosolien er smeltet kan du begyndte at bage pandekagerne. Bag dem med en diameter på ca. 12 cm. forsæt med resten af dejen og kokosolien.

5. Server pandekagerne lune med skyr og friske bær