Raw brownie med valnødder

Hvis man ikke lige ved det, kan det være svært at tro på at denne brownie er rå! Med masser af dadler, valnødder, kakao og kokosmel og kun en smule sødestof i form af honning er denne kage i øvrigt ganske sund, men ikke desto mindre særdeles velsmagende.

Dejen kan med fordel laves ved hjælp af en foodprocessor, men er man ligesom jeg ikke den lykkelige ejer af et sådan redskab, kan man sagtens bruge en stavblender/blender og en håndmikser.

Ingredienser

5 dl Valnødder
5 dl Dadler
1 1⁄2 dl Kakaopulver
1 dl Kokosmel
1⁄2 dl Rå honning (eller andet råt sødestof)

Fremgangsmåde

1. Blend valnødderne til de har en grov, melagtig konsistens.

2. Tilsæt dadlerne og blend videre til du har en tyktflydende og klæbrig dej.

3. Tilsæt de resterende ingredienser og rør grundigt.

4. Beklæd en pande af passende størrelse med et stykke bagepapir og pres dejen ned i den.

5. Server.