Chokolade cookies

Opskrifter på chokolade cookies er traditionelt nogle af de mest populære cookies opskrifter overhovedet. Derfor findes der også en lang række forskellige cookies, der indeholder chokolade!
Denne opskrift er forbeholdt sande chokoladeelskere, da den både indeholder kakaopulver og chokoladestykker.

Ingredienser

250 g Mel
50 g Kakao
1 tsk Bagepulver
1⁄2 tsk Salt
150 g Brun farin
150 g Sukker
1 tsk Vaniljesukker
2 Store æg
200 g Chokoladeknapper (eller en tilsvarende mængde hakket, mørk chokolade)
250 g Blødgjort smør

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Bland mel, kakao, bagepulver og salt i en skål.
3. Pisk smør, brun farin, sukker og vaniljesukker i en anden skål til det har en cremet konsistens. Slå æggene i blandingen og omrør i yderligere et par minutter til dejen er let og luftig.
4. Tilsæt melblandingen gradvist under omrøring.
5. Tilsæt chokolade knapper
6. Put et stykke bagepapir på en bageplade og placer afrundende spiseskefulde af dejen med passende afstand på bagepapiret.
7. Bages i 8-10 minutter eller indtil cookies’ene er gyldne og oppustede.
8. Tag dem ud og lad dem afkøle et par minutter på bagepladen. Flyt dem herefter til en bagerist og lad dem afkøle helt.