Læs vores test af HelloFresh

Chili con carne med chokolade

2017-07-26
  • Til: 4 personer
  • Tilberedningstid: 1:30 timer

Chili con carne er en af de absoult mest populære gryderetter i Danmark. Retten, der er baseret på en blanding af oksefars, bønner, chili og en masse andre krydderier, er billig og velsmagende og man kan med fordel lave en stor portion ad gangen. Derfor er det også en favorit, når man vil lave et mere uformelt måltid til mange mennesker.

Selvom man måske ikke umiddelbart skulle tro det er chokolade og chili en særdeles god kombination. Denne chili con carne er smagt til med lidt mørk chokolade. Jeg foretrækker kun at tilsætte et enkelt eller to stykker, da jeg kun ønsker et stref af chokolade i smagen.

Chili con carne med chokolade kan serveres med brød eller ris samt en klat creme fraiche.

Ingredienser

  • 500 g Hakket oksekød
  • 1 Stort løg (hakket)
  • 3 fed Hvidløg (hakket)
  • 1 Rød peberfrugt (hakket)
  • 2 Stilke bladselleri (hakket)
  • 1 tsk Chilipulver (efter smag)
  • 1 tsk Stødt spidskommen
  • 1 knsp Stødt kanel
  • 1 drys Salt og friskkværnet peber (efter smag)
  • 1 dåse Kidneybønner (drænet)
  • 2 dåser Hakkede tomater
  • 1 spsk Tomatpuré
  • 1 tsk Worcester sauce
  • 1 stk Mørk chokolade (eller et drys kakaopulver)
  • 1 bundt Frisk koriander (efter smag)

Fremgangsmåde

Trin 1

Opvarm lidt olie i en stor gryde. Steg løgene til de er gennemsigtige og tilsæt derefter hvidløg.

Trin 2

Tilsæt chilipulver, spidskommen, kanel, salt og peber og rør rundt i et par minutter.

Trin 3

Tilsæt rød peberfrugt og bladselleri og lad det simre et par minutter. Tilføj derefter hakket oksekød til blandingen og rør rundt til det er godt brunet.

Trin 4

Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré og Worcester sauce og mørk chokolade og lad det simre under låg ved svag varme i cirka en time.

Trin 5

Tilsæt kidneybønner og kog videre i yderligere 10 minutter. Smag til og server med brød eller ris, creme fraiche og hakkede koriander blade.

Opskriftstype: Tags:
Bedømmelse

(5 / 5)

5 5 1
Bedøm denne opskrift

1 har bedømt denne opskrift

Lignende opskrifter:
  • Pasta med chilisauce

    Pasta med chilisauce

  • Stegte chilirejer

    Stegte chilirejer

  • Chili mayonnaise

    Chili mayonnaise

  • Kartofler med chili

    Ovnbagte kartofler med chili

  • Chili con carne

    Klassisk chili con carne

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *