Læs vores test af HelloFresh

California inside-out maki

2017-02-08
  • Til: 2 personer

Denne efterhånden klassiske sushirulle blev opfundet i begyndelsen af 1970’erne af den japanske sushikok Ichiro Mashita, der ligesom mange andre havde søgt lykken i Los Angeles i USA. Han opdagede hurtigt, at det var svært at skaffe frisk tun i Californien, hvorfor han udskiftede tunen med avocado, der har lidt den samme konsistens. Derudover valgte han at lave rullen “inside-out”, fordi amerikanerne ikke brød sig om synet af den grønne nori-tang.

Ingredienser

  • 3 dl sushi ris
  • 3 stk noritang
  • 1/2 moden avocado
  • 6 crab sticks
  • 1/4 agurk
  • 3 spsk lyse sesamfrø

Fremgangsmåde

Trin 1

Forbered sushi risen. Del risen op i 6 portioner. Læg 1/2 plade noritang med den blanke side nedad på rullemåtten med den lange ende ud mod bordkanten. Fugt hænderne og fordel 1 portion ris i et jævnt lag ud over hele tangpladen. Læg husholdningsfilm over risen og vend derefter, så risen vender ned mod måtten og med tangen opad.

Trin 2

Skræl og skær advocadoen i tynde skiver og fordel en passende mængde i en smal bræmme på den del af rullen, der er tættest bordkanten. Fordel derefter 2 flækkede crap sticks og en tynd bræmme skrællet agurk.

Trin 3

Løft lidt op i den nærmeste ende af rullemåtten. Rul langsomt i en bevægelse væk fra kroppen, så tangen omslutter fyldet. Rul videre med et jævnt, fast pres og slip måtten og filmen efterhånden som rullen formes.

Trin 4

Hæld sesamfrøene ud på en stor tallerken og rul sushien i dem, så risene dækkes af et tyndt, jævnt lag.

Trin 5

Læg rullen over på et skærebræt med sammenføjningen nedad. Skær den i 4 lige store stykker med en våd, meget skarp kniv. Gentag med resten af ingredienserne. Server med soja, syltet ingefær og wasabi.

Bedømmelse

(3 / 5)

3 5 2
Bedøm denne opskrift

2 har bedømt denne opskrift

Lignende opskrifter:
  • Tamago

    Tamago

  • Traditionel tamago

    Traditionel tamago

  • Tamago nigiri

    Tamago nigiri

  • Teriyaki sauce

    Teriyaki sauce

  • TNT rulle

    TNT rulle

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *