Asiatisk coleslaw

At kalde denne salat for en asiatisk coleslaw er måske ikke helt korrekt, da den næppe har noget som helst med Asien at gøre, andet et at den er baseret på en sur-sød dressing, der med lidt god vilje kan give associationer til det asiatiske køkken! Men et eller andet skal den jo hedde.

God fornøjelse!

Ingredienser

1⁄2 dl Mayonnaise
25 g Sukker
1⁄4 dl Kærnemælk
1 spsk Citronsaft
1⁄2 spsk Æbleeddike
1 ds Salt og peber (efter behag)
1⁄2 Hvidkålshoved (snittet)
1 Stor gulerod (revet)

Fremgangsmåde

1. Bland mayonnaise, sukker, kærnemælk, citronsaft, eddike, salt og peber i en skål.

2. Bland hvidkål og gulerod i en anden skål og hæld dressingen over. Bland.

3. Dæk salaten med plastikfolie og put den på køl i mindst 1 time før servering