Pastasalat med broccoli

2017-06-30
  • Til: 4 personer
  • Tilberedningstid: 30m

Denne opskrift på pastasalat med broccoli er et rigtig sommerhit, der er perfekt som tilbehør til dit næste grillarrangement. Opskriften er utrolig fleksibel og du kan udover (eller i stedet for) de foreslåede ingredienser med fordel tømme køleskabet for dine favorit grøntsager efter eget valg, fx friske ærter og grøn peber, ligesom du kan anvende andre former for pasta eller tilføje kød (fx stegt bacon eller skinke i tern). God fornøjelse!

Ingredienser

  • 1 bundt Broccoli (hakket)
  • 1 glas Sorte oliven
  • 150 g Champignon (hakket)
  • 2 Gulerødder (skåret i strimler)
  • 100 g Revet mild ost (fx mozzarella, cheddar)
  • 1 dl Cremefraiche
  • 1⁄2 dl Mayonnaisse
  • 1 tsk Eddike
  • 1 tsk Sukker
  • 1 drys Salt og peber (efter smag)
  • 300 g Pasta

Fremgangsmåde

Trin 1

Kog pastaen som anvist på posen og lad den køle af.

Trin 2

Damp broccolien et par minutter, så den stadig er sprød. Lad den køle af.

Trin 3

Forbered grøntsagerne og bland dem i en stor skål. Tilsæt revet ost.

Trin 4

Bland en dressing af cremefraiche, mayonnaise, sukker, eddike, salt og peber og vend den med ost og grøntsagerne.

Trin 5

Tilsæt pastaen og opbevar salaten i køleskabet til den skal serveres.

Bedømmelse

(5 / 5)

5 5 1
Bedøm denne opskrift

1 har bedømt denne opskrift

Lignende opskrifter:
  • Som Tum – ”Papaya salat”

  • Yum Hoi Mang Pu – ”Thai salat med muslinger”

  • Yum Talay – ”Salat med alt godt fra havet”

  • Aspargessalat

    Aspargessalat med radiser

  • Alternativ råkost

    Alternativ råkost

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *