Artikler i Ikke kategoriseret

Gør madlavningen mere hyggelig med god musik

Skrevet af: Camilla Thomsen | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Madlavning kan være en fornøjelig og yderst hyggelig affære. Der er dog altid plads til forbedringer. Eksempelvis kan der stilles en garanti ved, at bliver mere hyggeligt, hvis du lytter til god musik imens. Det kræver dog, at du har en god højttaler, du kan spille musikken fra. Det er... mere

Læs mere

Udfør sikker egenkontrol i din virksomhed

Skrevet af: Camilla Thomsen | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Hvis du som restaurationsejer gerne vil opnå en elite-smiley for dit gode arbejd, betyder det, at det er nødvendigt med grundig egenkontrol. Hvordan du opnår dette, kan du læse mere om lige her. Hvad er egenkontrol? Først og fremmest skal vi lige have defineret, hvad egenkontrol egentlig er for en... mere

Læs mere

Sådan bliver du bedre til at lave mad

Skrevet af: Camilla Thomsen | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Madlavning er en fast pligt i hverdagen for de fleste, og det er langtfra alle, som nyder at lave mad. For mange er madlavning blot en ting, som skal overstås, og resultatet af madlavningen bærer ofte præg af dette, hvilket blot gøre det endnu sværere at finde motivationen til at... mere

Læs mere

Tidsfordriv til madretter med lang tilberedningstid

Skrevet af: Camilla Thomsen | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

3retter

Madlavning er noget, der kan klares på blot 10 minutter, men det er dog også noget, der kan tage flere timer. Hvis du har planer om, at skulle tilberede en madret, der har en lang tilberedningstid, så skal der ikke herske nogen tvivl om, at det er vigtigt, at du... mere

Læs mere

Pop cakes – hvad er det egentlig?

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret, Kager

Pop cakes er “det nye sorte” indenfor kagebagning. Hvis man kort skal definere dette fænomen, kan pop cakes bedst beskrives som kageverdenens svar på en slikkepind (lollipop). Popcakes er typisk fremstillet af en blanding af smuldret kage og smørcreme som er rullet til en kugle og overtrukket med glasur og... mere

Læs mere

Popcakes udstyr

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Modsat hvad man måske skulle tro, kræver det ikke det store arsenal af specialudstyr at være i stand til at lave sine egne popcakes. I denne artikel kan du se en oversigt over hvilket udstyr, der efter min mening dels er nødvendigt at have og dels er en god idé... mere

Læs mere

Tips til popcakes pynt

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret, Kager

Få gode idéer til popcakes pynt og dekoration her! Popcakes skal selvfølgelig dekoreres, men der er så mange muligheder, at det kan være svært at beslutte sig for hvor man skal starte. Match kage og pynt Et godt sted at starte er ved at få kage, smag og dekoration til... mere

Læs mere

Vælg den perfekte culottesteg

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Der er stor forskel på de forskellige culotter man finder hos slagteren eller i supermarkedets køledisk. I denne artikel kan du læse om de fire vigtigste ting, du skal lægge mærke til, når du er på udkig efter den perfekte culottesteg. 1. Tjek fedtmarmoreringen Når du skal vælge den perfekte... mere

Læs mere

Kornsorter til brød og bagning

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Brød og er bliver en videnskab! Indenfor de seneste år er brødbagning af ældre kornsorter blevet trendy, eftersom visse ældgamle kornsorter igen bliver dyrket på dansk jord. Kornsorterne Svedjerug, Ølandshvede og Scalin bliver i dag dyrket og solgt til hjemmebageren, som kan eksperimentere i sin bagning med smag, krumme og... mere

Læs mere

Kornkværne til mel

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Kornkværne er kværne, som anvendes til at male korn til mel med. Kværnene er enten manuelle eller elektriske, og de kan også anvendes til at male andre råvarer end korn med, som f.eks. bønner, ris og majs. Det friskkværnede mel øger kvaliteten mærkbart i bagværk og tilfører en fyldigere aroma,... mere

Læs mere