Vælg den perfekte culottesteg

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Der er stor forskel på de forskellige culotter man finder hos slagteren eller i supermarkedets køledisk. I denne artikel kan du læse om de fire vigtigste ting, du skal lægge mærke til, når du er på udkig efter den perfekte culottesteg. 1. Tjek fedtmarmoreringen Når du skal vælge den perfekte... mere

Læs mere

Sushi typer

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Sushi

Der findes en lang række forskellige sushi typer, der – med undtagelse af California Roll – hver især har deres unikke japanske navn. Det kan være svært for os ikke-japansk kyndige at huske de forskellige sushityper på navnet alene. Derfor har jeg som en lille service til brugerne af Sushiopskrifter.dk... mere

Læs mere

Culotte tips og tricks

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Kød

Culotten er et popuært kødstykke, der sidder mellem halestykket og tykstegen på en okse. En culottesteg vejer normalt mellem 900 og 1500 gram og den tilberedes enten hel eller i skiver som bøf. I denne artikel har vi samlet en række tips og tricks til hvordan du forbereder og tilbereder... mere

Læs mere

Vælg den rigtige sushi kniv

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Sushi

Et af de vigtigste redskaber, når man skal lave sin egen sushi er kniven. Uden en ordentlig kniv er det ganske enkelt umuligt at skære fisk, grøntsager og makiruller på den rigtige måde. At lave sin egen sushi er i høj grad et præcisionsarbejde i alle facetter og med den... mere

Læs mere

Kanelsnegle opskrift

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Kager

Er du på udkig efter en opskrift på kanelsnegle? I så fald er du havnet det helt rigtige sted. Denne hjemmeside er nemlig dedikeret til forskellige lækre opskrifter på kanelsnegle. Vi har indsamlet og afprøvet en masse kanelsnegle opskrifter, så det her skulle være muligt at finde en opskrift til... mere

Læs mere

Kartoflens historie

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Kartofler

Kartoflen er globalt set langt fra et nyt fænomen. Den stammer fra Andesbjergene i Sydamerika, hvor den har vokset i mere end 8000 år. Det var omkring 6000 år siden at Inka-indianerne i Peru begyndte at dyrke den. Siden er der løbet mange kartofler igennem jorden og Inkaerne har i... mere

Læs mere

En heldig kartoffel og andre kartoffeludtryk

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Kartofler

Jeg ved det. Vi har nu bevæget os over i den mere kuriøse afdeling! Sagen er den, at mens jeg tidligere i dag sad og skrev en ny kartoffel opskrift, kom jeg pludselig i tanke om udtrykket ”en heldig kartoffel” og blev efterfølgende nysgerrig efter at finde ud af, hvor i... mere

Læs mere

Kartoffel opskrifter

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Kartofler

Er du på jagt efter kartoffel opskrifter? I så fald er du kommet det helt rigtige sted. Denne hjemmeside er nemlig dedikeret til denne, lille beskidte knold, der på godt og ondt er indbegrebet af dansk madlavning. Godt, fordi kartoflen er både sund, billig og nærende og så er dens... mere

Læs mere

Lørdagskylling – et levn fra 1980’erne

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Kylling

Stedet er et parcelhus i en lille vestjysk landsby og tidspunktet er en tilfældig lørdag aften i midten af 1980’erne. Fra køkkenet breder duften af kylling og ovnbagte kartofler sig lifligt til resten af huset. Det er blevet tid til ugens kulinariske højdepunkt: Lørdagsmiddagen, der denne aften – som så... mere

Læs mere

Den italienske menu

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Italienske opskrifter

Mange danskere kan med god grund have lidt svært ved at gennemskue hvordan den traditionelle italienske menu er bygget op. Der afviger nemlig en helt del fra en traditionel dansk 3-retters menu. I denne guide viser vi dig hvordan den italienske menu er opbygget, så du kan fremstå som en... mere

Læs mere