Arkiv for november 2017

Kartoffel opskrifter

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Kartofler

Er du på jagt efter kartoffel opskrifter? I så fald er du kommet det helt rigtige sted. Denne hjemmeside er nemlig dedikeret til denne, lille beskidte knold, der på godt og ondt er indbegrebet af dansk madlavning. Godt, fordi kartoflen er både sund, billig og nærende og så er dens... mere

Læs mere

Lørdagskylling – et levn fra 1980’erne

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Kylling

Stedet er et parcelhus i en lille vestjysk landsby og tidspunktet er en tilfældig lørdag aften i midten af 1980’erne. Fra køkkenet breder duften af kylling og ovnbagte kartofler sig lifligt til resten af huset. Det er blevet tid til ugens kulinariske højdepunkt: Lørdagsmiddagen, der denne aften – som så... mere

Læs mere

Den italienske menu

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Italienske opskrifter

Mange danskere kan med god grund have lidt svært ved at gennemskue hvordan den traditionelle italienske menu er bygget op. Der afviger nemlig en helt del fra en traditionel dansk 3-retters menu. I denne guide viser vi dig hvordan den italienske menu er opbygget, så du kan fremstå som en... mere

Læs mere

Verdens bedste kylling i karry

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Kylling

Kylling i karry er en af de mest udbredte retter, der serveres verden over. Næsten  alle verdens køkkener indeholder disse to let tilgængelige hovedingredienser, som i forskellige opskrifter kan kombineres med et utal af andre råvarer og tilpasses enhver smag. Det gør ikke noget, man er den populære dreng i... mere

Læs mere

Kornsorter til brød og bagning

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Brød og er bliver en videnskab! Indenfor de seneste år er brødbagning af ældre kornsorter blevet trendy, eftersom visse ældgamle kornsorter igen bliver dyrket på dansk jord. Kornsorterne Svedjerug, Ølandshvede og Scalin bliver i dag dyrket og solgt til hjemmebageren, som kan eksperimentere i sin bagning med smag, krumme og... mere

Læs mere

Italienske opskrifter

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Italienske opskrifter

Det italienske køkken er et af de mest populære i verden. Dette skyldes først og fremmest at italienerne på fornem vis har formået at kombinere enkel og rustik madlavning med fantastisk, universel velsmag, der værdsættes af såvel unge som gamle. Traditionelle italienske opskrifter På denne hjemmeside har vi samlet et... mere

Læs mere

Kornkværne til mel

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Kornkværne er kværne, som anvendes til at male korn til mel med. Kværnene er enten manuelle eller elektriske, og de kan også anvendes til at male andre råvarer end korn med, som f.eks. bønner, ris og majs. Det friskkværnede mel øger kvaliteten mærkbart i bagværk og tilfører en fyldigere aroma,... mere

Læs mere

Forskellen på is: Is, gelato, sorbet, sherbet og granita

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Dessert

Sommer er højsæson for is, og vi glæder os allerede til at lave en masse dejlig is. Der findes flere varianter og utallige smagsvarianter, så hvor skal man starte? Læs med her, bliv klogere på forskellen på is og find din favorit. Klassisk is Klassisk is er i traditionel forstand... mere

Læs mere

Ideer til fødselsdage

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Ikke kategoriseret

Fødselsdage er et kapitel for sig i bogen om festligheder. Alle fødselsdage fortjener at blive fejret med fest, farver og selvfølgelig lækre kager, så læs med her og få ideer til hvordan, at du kan fejre fødselsdag – både rund, til drenge og piger. Kage Mad hører til festligheder, og... mere

Læs mere

Dessert nytårsaften

Skrevet af: Special Minds | 0 kommentarer | | Kategori: Dessert

Nytårsaften er jo som bekendt årets helt store festaften. Derfor skal menuen også være i top, og hvilken bedre aften er der til at gøre noget ekstra ud af desserten? Desserter til nytår er et kapitel for sig selv, da aftenen for mange byder på traditioner, mens andre vil have... mere

Læs mere